Chef Chao

จากร้าน Bite Me Softly

ระยะเวลาวันนี้ - 30 พฤศจิกายน 2022

SHARE

จากความใส่ใจในทุกส่วนผสมและวิธีการทำ นำมาสู่รสชาติอาหารสุดพิเศษจากเชฟเช้า ต่อจันทร์ แคทริน เจ้าของร้าน Bite Me Softly ด้วยประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการทำขนมและอาหาร ที่ครบทั้งรสชาติ ครบทั้งสัมผัส ทำให้เกิดเมนูสร้างสรรค์จากข้าวญี่ปุ่น Noritake ที่ถูกครีเอทไม่ซ้ำกันในแต่ละสัปดาห์

INFO

ซอยไก่แจ้ ถนนพระสุเมรุ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

ORDER ONLINE

Menus

แก้มหมูทอดกระเทียมกับข้าวฮอกไกโดหุงผสมโมจิบาเลย์

ราคา 280 บาท

แก้มหมูชิ้นโต นุ่ม ละลายเต็มคำ ปรุงจนเข้าเนื้อแล้วนำไปทอดกระเทียมพริกไทยให้หอม ได้รสกลมกล่อมเค็มนำ ทานกับข้าวญี่ปุ่นจากฮอกไกโด เด่นเรื่องความหอมหวาน ผสมโมจิบาเลย์ที่ทั้งหนุบ นุ่ม ในปากเมื่อเคี้ยว เข้ากันมากๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริกตะลิงปลิงสูตรเด็ดของทางร้าน

เชฟเลือกใช้ข้าว

HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
รายละเอียด

ข้าวผัดอเมริกันไชน่าทาวน์

ราคา 320 บาท

ความไม่ธรรมดาของจานนี้คือการรวมตัวของข้าว Hokkaido นำมาผัดเหมือน Omu rice ของญี่ปุ่น การเพิ่มผงกะหรี่ ขิง กระเทียม น้ำมันงา กุนเชียง ให้เหมือนอาหารจีน ทานคู่กับเครืองเคียง เป็ดรมควันและหมูแดงหมัก 3 วันกับปาท่องโก๋ทอดกรุบกรอบ แต่ยังคงความเป็นข้าวผัดอเมริกันด้วย Ketchup ลูกเกด ไข่ดาว ไส้กรอก

เชฟเลือกใช้ข้าว

HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
รายละเอียด

ข้าวต้มแห้งกับซุปผักกาดดอง

ราคา 320 บาท

น้ำซุปร้อน ๆ ที่ต้มจากกระดูกปลากระพงและกระดูกเล้ง เคี่ยวจนหวาน ปรุงรสเพิ่มด้วยกุ้งซากุระและผักกาดดอง ทานกับข้าว Hokkaido ของ Noritake ที่มีความหวานหนึบ เนื้อปลากระพงสดลวกมาพอดี เด้งและหวาน หมูสามชั้นทอดเค็ม ลูกชิ้นปลาผสมกุ้งและแมงกระพรุน เพิ่มลูกเล่นด้วยน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวของทานร้านที่ช่วยชูรสเครื่องได้เป็นอย่างดี ทานข้าวต้มแห้งและซุปผักกาดดองพร้อมกันหรือทานแยกก็อร่อย

เชฟเลือกใช้ข้าว

HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
รายละเอียด

ข้าวสามชั้นห่อใบบัว ซอสเต้าหู้ยี้ยูนนาน

ราคา 350 บาท

ข้าว Kurobe ถูกปรุงรสเข้าด้วยกับ ผักดองแบบจีน รากบัว กุ้งแห้ง ห่อพร้อมกับ เกาลัคดอย เห็ดปรุงรส ถั่วลิสง และไข่แดงเค็ม ท็อปด้วยพุงหมูที่นึ่งจนนุ่มละลายในปาก ทานคู่ซอสเต้าหู้ยี้ยูนนานที่เชื่อมรสชาติและรสสัมผัสของวัตถุดิบและข้าว Kurobe ที่หนึบหนับ เข้ากันเป็นอย่างดี ให้คนทานได้ Explore รสชาติและรสสัมผัสที่ไม่ซ้ำกันในทุกคน

เชฟเลือกใช้ข้าว

KUROBE RICE
KUROBE RICE
รายละเอียด

แก้มหมูทอดกับข้าวจี่ไส้มะเขือเทศพม่า

ราคา 290 บาท

ความแปลกใหม่ของจานนี้คือการรวมตัวของข้าว Kurobe นำมาปั้นและย่างไฟอ่อน ทานพร้อมกับไส้น้ำพริกมะเขือเทศพม่าที่ให้ความสดชื่นและจัดจ้าน คู่กันกับแก้มหมูทอดหมักขมิ้นกับน้ำปลา และทอดโดยวิธีของทาง Bite Me Softly ที่ทำให้ตัวแก้มหมูนั้นนุ่ม ละมุน ถึงเนื้อ ทานพร้อมนำ้ปลาพริกตะลิงปิง และ ซอสจะค้อ รสชาติและรสสัมผัสลงตัว อบอุ่น และแปลกใหม่อย่างหาที่ไหนไม่ได้

เชฟเลือกใช้ข้าว

KUROBE RICE
KUROBE RICE
รายละเอียด

กุ้งโบตันดองซีอิ้วแบบจีน

ราคา 450 บาท

Botan Ebi ตัวโตเนื้อเด้งเกรดซาชิมิ ดองในซีอิ้วที่ปรุงรสแบบจีน ใส่ไวน์ข้าว น้ำมันพริก น้ำมันงา ขิง พริก กระเทียม ต้นหอม ผักชี และวอลนัท ทานคู่กับข้าวคุโรเบะและโมจิบาร์เลย์, สาหร่ายทอด และ ผักดองแบบยูนนาน

เชฟเลือกใช้ข้าว

KUROBE RICE
KUROBE RICE
รายละเอียด

หมูกรอบผัดหมาล่า

ราคา 280 บาท

หมูกรอบผัดหมาล่า กับข้าวฮอกไกโด ผสมโมจิบาเลย์ หมูกรอบชิ้นโต ผัดกับซอสหมาล่าประจำร้าน ทั้งเผ็ด ทั้งหอม กรอบ ชา จนหยุดไม่ได้ ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นผสมโมจิบาเล่นุ่มหนุบหนับ อร่อยสุดๆ! มีกิมจิให้แนมแก้เลี่ยนด้วย

เชฟเลือกใช้ข้าว

HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
HOKKAIDO YUMEPIRIKA RICE
รายละเอียด

How to enjoy

01เลือกร้านที่สนใจ

เรารวบรวมเชฟสุดยอดฝีมือจากร้านต่างๆ ที่มีสไตล์เป็นของตัวเอง โดดเด่น และไม่เหมือนใคร เพื่อคิดค้นเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟโดยมีข้าวญี่ปุ่น โนริตาเกะเป็นตัวเอก

02เลือกเมนูที่อยากทาน

ทุกเมนูมี “ข้าวญี่ปุ่นโนริตาเกะ” เป็นส่วนประกอบ เราร่วมมือกับเชฟไม่ซ้ำ เพื่อ สร้างสรรค์เมนู ที่หลากหลาย ไม่จำกัดแค่ อาหารญี่ปุ่น แต่สร้างสรรค์สู่เมนูต่างๆ

03สั่งซื้อหรือไปทานที่ร้าน

เมนูพิเศษจากโครงการ Noritake Box สามารถ สั่งได้โดยตรงจากร้านค้าที่เข้าร่วม หรือสั่งซื้อ ผ่านแอปพลิเคชั่น Food Delivery ที่ให้บริการ เช่น LineMan และ Robinhood เป็นต้น

Dinner wt @noritakebox >> ข้าวญี่ปุ่นหอม นุ่มหนุบ ทำมาอร่อยทั้ง 2 เมนูเลย 🍴

@primary__cn

Thanks to the Star of this menu “Japanese Rice” that provides the best texture that makes this menu amazing

@noontime.k

🍱 Tonteki Bento 🍱 ข้าวหน้าสเต๊กหมูทงเทกิจากร้าน @kenjislab สเต็กหมูนุ่มๆหอมกลิ่นเครื่องเทศเบาๆปรุงมารสชาติหวานเค็มเปรี้ยวกำลังดี

@takeawayonly.bkk

Noritakebox x Kenji’s lab •Roasted Beef Rice Bowl @kenjislab

@kinaraikordaimaidai

Ganachai Risotto | Japonica and mochi barley risotto, red miso, sautéed mixed mushrooms, omelette, ganachai oil @noritakebox 🍱

@fahpch

"ผ่านร้อน ผ่านฝน" คือคอร์สแรกอย่างเป็นทางการ หลังจากที่ร้านต้องปิดเพื่อรีโนเวทไปในช่วง 3 เดือนก่อน

@oatkomkrich

อยากชวนใครก็ตามที่มีแผนไปเชียงใหม่ @intangible.bar บาร์ไร้แอลกอฮอล์ ที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติมาผสมเป็นเครื่องดื่มแบบมีแก่น

@jiranarong2

เล่าเรื่องผ่าน 11 คอร์สเมนู ให้อิ่มอร่อยไปพร้อมกับเพื่อนๆชาวเชียงใหม่ ที่พร้อมใจกันมาปิดรอบ สังสรรค์เฮฮาได้เป็นอย่างดี 🥰

@oatkomkrich

@intangible.bar x @noritakebox

@oatkomkrich

What is Noritake Box?

Noritake Box เป็นโครงการที่ทางรัฐบาลญี่ปุ่น ร่วม collab กับ
ร้านอาหารในเมืองไทย เพื่อเปิดประสบการณ์การทานข้าวญี่ปุ่นที่ไม่จำเจ
ได้ลองรสชาติใหม่ๆ จากเชฟฝีมือดีในประเทศไทย

โดยเชฟจะร่วมสร้างสรรค์เมนูต่างๆ เพื่อทำลายกำแพงที่จำกัดว่า
'ข้าวญี่ปุ่นทำได้เฉพาะอาหารญี่ปุ่น' พร้อมทั้งขยายพื้นที่ให้กับ
ความหลากหลาย ผ่านทุกเมนูสนุกๆในโปรเจกต์นี้

เลือกข้าวที่มีคุณภาพ
เลือกข้าวญี่ปุ่นโนริตาเกะ